Strawberry and Friends

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Zutaten
5 cl Ananassaft *
5 cl Orangensaft *
3 cl Zitronensaft
2 cl Grenadine
2 cl Erdbeersirup
2-3 Erdbeeren (zum Verzieren)

* aus dem Fairen Handel

Zubereitung:
Alle Zutaten in einem Cocktailshaker mischen, in ein Cocktail-Glas füllen und mit Erdbeeren dekorieren.

Tipp zum Verzieren:
Versehen Sie den Rand des Glases vorab mit einem Zuckerrand. Stellen Sie sich zwei Teller bereit, den einen Teller füllen Sie mit Wasser, den anderen mit Zucker. Tauchen Sie den Rand des Glases in das Wasser und danach in den Zucker. Drehen Sie das Glas dabei vorsichtig, so dass der Zucker auf beiden Seiten gleichmäßig kleben bleibt.

Fairer Powershake

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Zutaten
1 L Bio Soja Drink
1 Hand voll Eiswürfel
4 EL Lacandona Honig *
4 EL Bio Nuss Nougat Crème *
3 EL Erdnüsse, geröstet und gesalzen *
2 reife Transfair Bananen *

Alle Zutaten mit Hilfe eines Mixers ca. 1 Minute zerkleinern. In große Gläser füllen und servieren. Guten Durst! Gibt Kraft und Energie!

Nach einem Rezept von Cordula Schuh

Eiskaffee

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Zutaten
1 Kanne Café Organico *
nach belieben Mascobado Vollrohrzucker *
2-3 Stangen Zimt *
1 Becher Sahne
nach Belieben Vanille-Eis
nach Belieben Bio-Noir-Schokolade *
nach Belieben Café-Cremé-Likör
nach Belieben Schoko-Cremé-Likör

* aus dem Fairen Handel

Zubereitung:
Zimtstangen in den heißen Kaffee geben und 1 Stunde ziehen lassen.
Zimtstangen heraus nehmen und den Kaffee mit Mascobado-Zucker nach Geschmack süßen.
Die Hälfte der Sahne zugeben und umrühren.
Im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen.
Vanille-Eis-Kugeln nach Geschmack in Gläser füllen und mit der gekühlten Kaffeemischung aufgießen.
Die restliche Sahne steif schlagen und auf die Gläser verteilen. Mit geraspelter Schokolade verzieren.

Nach Geschmack: Cafè-Creme-Likör oder Schoko-Crème-Likör über die Sahne träufeln. Geraspelte Bio-Noir-Schokolade zum Garnieren verwenden.

Herbstlicher Teepunsch

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Zutaten
2 TL Ceylon-Bio-Tee *
2 EL Mascobado Vollrohrzucker *
1 Ei
2 cl Weinbrand
2 cl Kirschlikör
1 Zitrone
etwas Muskatnuss *

* aus dem Fairen Handel

Zubereitung:
Tee mit 2 Tassen heißem Wasser aufgießen und 2 – 3 Minuten ziehen lassen.
Ei mit Zucker, Weinbrand, Kirschlikör, Zitronensaft und Muskatnuss schaumig schlagen. Den heißen Tee dazu geben, umrühren und servieren.


aus: Kalender „Kochfairgnügen“ – 2005, Herausgeber: Weltladen Speyer/ gepa Fair Handelshaus