San Nicolò manifesta per il cioccolato equo

È di nuovo l’ora: nelle prossime settimane, nelle case altoatesine verranno donati e mangiati decine di migliaia di San Nicolò di cioccolato. Questa usanza si basa sulla leggenda di Nicolò di Myra, che fece del bene a una famiglia con ducati d’oro. Ma non è rimasto quasi nulla di simile sostegno benevolo in San Nicolò di cioccolato. I produttori di cacao all’equatore lavorano nelle circostanze più pericolose e senza tutela della salute, soffrono di malnutrizione e non ricevono un prezzo decente per i preziosi semi di cacao. Dopo il Friday for Future, le Botteghe del mondo altoatesine hanno lanciato la campagna di sensibilizzazione “Cioccolato per il futuro”.

Il cioccolato rende felici le persone di tutto il mondo mentre lo mangiano, ma solo raramente i coltivatori di cacao vicino all’equatore. Nei paesi dell’Africa occidentale come la Costa d’Avorio e il Ghana, il 90 % dei piccoli coltivatori dipende dalla coltivazione del cacao. Il reddito dei contadini della Costa d’Avorio, ad esempio, è di appena mezzo euro al giorno ed è molto al di sotto della soglia di povertà, stimata a due euro al giorno. Per garantire il sostentamento dei coltivatori, il prezzo al chilo del chicco di cacao dovrebbe quadruplicare a 4,5 euro.

Il basso reddito porta a violazioni dei diritti umani e del lavoro. Per le grandi aziende, il profitto è la priorità assoluta, l’equità non è importante. Le comunità del cacao, spiega, spesso mancano di infrastrutture di base come strade, scuole e ospedali. Il basso reddito non permette ai proprietari delle piantagioni di rinnovare i loro alberi di cacao. I giovani non vedono più un futuro nella coltivazione del cacao e si spostano verso le città. Il lavoro minorile è diffuso nella coltivazione del cacao, soprattutto in Costa d’Avorio: Circa 150.000 bambini devono lavorare nelle condizioni più difficili. I bambini dei vicini stati del Burkina Faso e del Mali vengono spesso comprati o rapiti e costretti a lavorare nelle piantagioni: Il loro numero è stimato a 20.000.

La situazione è diversa con il Commercio Equo e Solidale. Il Commercio Equo e Solidale mira a migliorare le condizioni di vita e di lavoro delle persone all’inizio della catena di approvvigionamento e a rafforzare la loro posizione politica ed economica. L’Organizzazione Mondiale del Commercio Equo e Solidale (World Fair Trade Organization) riunisce 412 organizzazioni di produttori, importatori e rivenditori del Commercio Equo e Solidale in 76 paesi del mondo ed è l’unica rete globale di attori lungo l’intera catena del valore del Commercio Equo e Solidale.

Il San Nicolò di cioccolato del Commercio Equo e Solidale e il cioccolato nelle Botteghe del Mondo altoatesine offrono quindi un’alternativa al commercio convenzionale. In molti supermercati viene ora offerto anche il cioccolato equo e solidale. Il marchio Fair Trade può essere riconosciuto dal sigillo, che ha lo scopo di garantire che il consumo di cioccolato non provochi condizioni di lavoro inaccettabili nei paesi produttori di cacao del Sud del mondo.

Fatti e cifre

  • In tutto il mondo, ogni anno vengono venduti oltre 100 miliardi di euro di cacao. Molte persone vogliono un pezzo di questa enorme torta al cioccolato: Secondo Caobisco, l’organizzazione ombrello dei produttori di dolciumi europei, più di 12.000 aziende in Europa lavorano il cacao. Ma i 5,5 milioni e mezzo di coltivatori di cacao e i 14 milioni di persone che vivono vicino all’equatore vedono solo briciole di cacao. Ricevono circa 6,6% del prezzo al dettaglio di una tavoletta di cioccolato sugli scaffali dei negozi dell’Alto Adige.
  • Alcune società dominano il mercato, in particolare Mondelēz (con Milka, Toblerone, Oreo), Nestlé (con Kitkat, Lion, Nuts, Smarties, Yes, Nesquik), Mars (con Mars, Bounty), Snickers, m&m’s, Twix, Balisto), Hersheys, Ferrero (con kinder, Duplo, Hanuta, Nutella, ferrero rocher), Lindt & Sprüngli e Storck (con Merci, Dickmann’s, Riesen, Toffifee, Knoppers). Combinano molto potere e la loro insistenza sui prezzi bassi provoca condizioni di crescita problematiche.
  • Si stima che circa 2 milioni di bambini lavorino in condizioni di sfruttamento nella produzione di cacao nella sola Africa occidentale. Il lavoro minorile è sintomo di problemi più profondi: la grande povertà delle famiglie contadine, la mancanza di scuole e di un’istruzione di alta qualità, l’inadeguatezza delle infrastrutture locali e la mancanza di consapevolezza dell’importanza dell’istruzione.
  • Ogni tedesco consuma 12,2 chilogrammi di cioccolato all’anno. I dati per l’Alto Adige non sono disponibili, la media per l’Italia è di 3,9 chilogrammi all’anno.